Агрегат для производства омлетов
Агрегат для производства омлетов
Агрегат для производства омлетов

Агрегат для производства омлетов

Вопросы по оборудованию, пожалуйста, задавайте по телефону

+7 (495) 229-77-92
E-mail:

Агрегаты для производства омлетов различной мощности: 750, 2.000 и 5.000 омлетов в час работают по принципу конвейера:


В специальные сковородки с антипригарным покрытием из дозаторов заливается жидкая омлетная масса. Конвейерная лента из нержавеющей стали протягивает продукт через камеру выпечки. Контролируя ее скорость, можно задавать время выпечки для получения плотной консистенции продукта. Выпекающая печь дает возможность точно контролировать температуру. Верхняя и нижняя части печи изготовлены из запатентованных панелей, температура которых тщательно контролируется, чтобы гарантированно получать инфракрасное излучение с требуемой длиной волны. Так как верхние и нижние нагревательные элементы контролируются независимо, возможно настроить процесс выпечки так, чтобы получить необходимую степень подрумянивания продукта сверху и снизу. В верхней части печи можно установить регулируемые демпферы, контролирующие влажность, чтобы избежать неконтролируемых температурных скачков при разогреве, в случае если печь используется непостоянно. 


При выезде из печи сковородки с готовыми омлетами опрокидываются,  омлеты попадают в конвейер, где они осторожно складываются вдвое, а потом перемещаются в холодильник для быстрой заморозки.