Танки хранения и смешения
Танки хранения и смешения
Танки хранения и смешения
Танки хранения и смешения

Танки хранения и смешения

Вопросы по оборудованию, пожалуйста, задавайте по телефону

+7 (495) 229-77-92 
E-mail:

Сырая яичная масса до пастеризации лучше всего сохраняется в закрытых, охлаждаемых и изотермических танках из нержавеющей стали.


Вместимость танков рассчитывается исходя из производственной мощности завода. Танки оборудованы мешалкой для поддержания продукта в состоянии суспензии и для повышения эффективности охлаждения посредством контакта продукта с холодными стенками танка.


Если на данном этапе добавляется соль или сахар, мешалку необходимо заменить на миксер с регулируемой скоростью и конструкцией лопастей, соответствующей типу продукта и его количества в емкости. При добавлении в продукт соли, для изготовления деталей, находящихся в контакте с жидким яичным продуктом рекомендуется применять нержавеющую сталь марки AISI 316.


Мы поставляем:

- вертикальные танки хранения и/или смешения вместимостью от 500 л до 30.000 л.

- горизонтальные танки для хранения вместимостью от 1.600 л до 7.000 л.


После пастеризации продукт разливается в асептический, охлажденный, изолированный танк хранения с мешалкой и рубашкой.
Дополнительно требуется фильтр стерильного воздуха и оборудование для стерилизации после мойки. Температура продукта может поддерживаться на уровне 2 0C или ниже.